Man benötigt:

6 Eier
300 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
etwas Salz
1 abgeriebene Zitronenschale
180-190 ml Öl
180-190 ml Orangensaft (entweder frisch gepresst oder von Hohes C ohne Zuckerzusatz und 100% Fruchtgehalt)
375 g gesiebtes Mehl
1 1/2 EL Backpulver
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20 g Kakao
2-3 EL Milch




Zubereitung:
Eier, Zucker, VZ, Salz, Zitronenschale sehr schaumig rühren, dann Öl und Orangensaft vorsichtig untermengen und zum Schluss das mit Backpulver vermengte Mehl hinzugeben. Alles schön zu einer homogenen Masse verarbeiten und ca. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform geben.
Dem restlichen Teig Kakao und Milch hinzugeben, nochmals verrühren und den dunklen Teig auf den hellen geben. Anschließend mit einer Gabel nach Belieben durch Spiralen ein Marmormuster entstehen lassen.

Bei 170°C im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unter-Hitze 60-65 Minuten backen.