Marmorkuchen




Für den hellen Teig:
300 g weiche Butter oder Margarine
275 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2-3 Schnapsgläschen Rum
1 Prise Salz
5 Eier
375 g Weizenmehl
4 gestrichene TL Backpulver
etwa 3 EL Milch

Für den dunklen Teig:
20 g Kakao
20 g Zucker
2-3 EL Milch

Butter oder Margarine geschmeidig rühren, Zucker, VZ, Salz und Rum unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit BP mischen, sieben, abwechselnd esslöffelweise mit Milch unterrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Rohrbodenform (etwa 24 cm Durchmesser) füllen. Zum Rest des Teiges gesiebten Kakao, Zucker und Milch hinzufügen. Dunklen Teig auf dem hellen verteilen, mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, damit ein Marmormuster entsteht.

Backzeit: 50 -65 Minuten
Umluft: 160-170 Grad vorgeheizt

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen.